Pishirish

Odesadagi makaron: haqiqiy gurmeler uchun gastronomik zavq

Pin
Send
Share
Send
Send


Odessa nafaqat shahar, balki bu alohida lazzatga botgan hayot tarzi. Bu erda ham taomlar nafaqat taomni yoqtirolmaydigan haqiqiy gurmeler uchun mo'ljallangan, balki uning tayyorlanish tafsilotlarini ham hayratga soladi. Barcha shubhalanuvchilar Odessada yugurishni taklif qilishadi. E'tibor bering Ilohiy hid sizni boshidan boshlab ta'qib qiladi va ovqatlanishni boshlashdan oldin siz hali ham azob chekishingiz kerak.

Qovurish uchun:

  • 1 kg cho'chqaning qovurg'alari;
  • 2 kg kartoshka;
  • 3-4 piyoz;
  • qovurish uchun ba'zi bir ayçiçek yog'i;
  • suv;
  • tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Sinov uchun:

  • 0,5 litr kefir;
  • 2 choy qoshiq. tuzlar;
  • 2 choy qoshiq. soda;
  • 300-400 g un.

Cho'chqa qovurilgan qovurg'alarini qovuring va keyin pishirilgan tug'ralganlarni qo'shib, bir oz suv qo'shing va 40 daqiqa davomida pishirib yuboring.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar go'sht qovurilgan kartoshka qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan pishgan bo'lsa, yumshoq xamir qoldiq. Soda va tuzni kefirga qo'shib, keyin unni qo'shing va yoğrating. Xamir qatlamini olib tashlang, ayçiçek yog'i bilan yog'lang, rulo va kesib oling.

Qisqichbaqasimon tepa ustiga qandolat qo'yib, ularni suv bilan to'ldirishga, agar mahkamlashni kafolatlamasa, uni sochiq bilan o'ralgan va 40 minut past haroratda qaynatib yuborish uchun yuboring.

Pin
Send
Share
Send
Send