Pishirish

Stir-fry: qovurilgan sog'lom holda qoladi. Ajoyib taom!

Stir-fry alohida taom emas, balki pishirish tamoyilidir. Bu tarkibida, qovurilganidan so'ng, tarkibiy qismlar nafaqat suvli qoladi, balki foydali moddalarning aksariyat qismini saqlaydi. Uzluksiz aralashtirilgandan keyin qovurilgan qovoqda qovurilgan, ular qumli qobiqqa ega bo'ladilar. Buning uchun vaqt kamroq bo'ladi va natijalar barcha kutishlardan oshadi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 500 g tovuq filesi;
  • 150 gr champignons;
  • Yarim piyoz;
  • Brokkoli uchun 1 vilkalar;
  • 1 ta qizil qalampir;
  • Sarimsoqdan 3-4 tuxum;
  • 2 osh qoshiq quruq oq sharob va soya sousi;
  • 10 g yashil piyoz;
  • 3 choy qoshiq. zanjabil;
  • 2 choy qoshiq. Misr nişastası;
  • 1 osh qoshiq. jigarrang shakar;
  • Ayçiçek yog'i - ta'mga.

Amallar ketma-ketligi:

Soya sosini sharob, shakar va kraxmal bilan qo'shing. Aralashtiriladi va to'liq eritmaguncha tursin.

Tovuq filetosini tolalar yoki kublar bo'ylab chiziqlarga soling.

Biz brokkoli o'simliklarga solamiz va 2-3 daqiqa davomida qaynatamiz.

Champignonlarni ingichka choptiramiz. Ziravorlar tayyorlang: piyoz, sarimsoq va zanjabilni surtish. Qalampirni halqalarga aylantiring.

Yog 'panjara panjarasida isitiladi (keng qirrali chuqur idish alternativ bo'lishi mumkin). 20-30 soniya davomida sarimsoq va zanjabilni qovurib, tezda ularni olib tashlang. Bunday harakatlar natijasida neft maxsus xushbo'y hidi bilan to'ldi.

Fillar qismlarini doimiy ravishda aralashtirib, yuqori haroratda pishiring. Tovuqni bir xil qovurilgan bo'lsa, uni kichik qismlarda qilish yaxshidir. Biz sariyog'dan deyarli tayyor jigarrang bo'laklarni chiqaramiz.

Biz pomidorga piyoz va qo'ziqorinlarni yuboramiz, to'liq 3-4 daqiqada biz brokkoli qo'shamiz, bir necha daqiqadan so'ng tovuqni panga qaytaramiz. Barcha sousni to'ldiring, halqalarga o'ralgan qalampir qo'shing va sosni qalinlashguncha pishiring. Keyin darhol issiqni issiqlikdan olib tashlang, yashil piyozchaga sepib, stolga xizmat qiling. U faqat alohida taom sifatida emas, balki guruchga qo'shimcha sifatida ham qo'llanilishi mumkin.

Susam tayyor ovqatga ziravor qo'shiladi. Agar xohlasangiz, uni pishirish jarayoniga qo'shishingiz mumkin.