Pishirish

Har doim ham tajribali uy bekalari emas, oshxonada fokuslar

Pin
Send
Share
Send
Send


Oshxona - qalin tajribalar uchun joy. Va shunga qaramasdan, tajribali oshpazlarning bilim va tajribasi bu erda kamayib boradi. Muayyan mahsulotlarni qayta ishlashning murakkabligi haqida ma'lumot bilan qurollangan, oshxona asarlarini yaratish juda oson. Bu erda oshpazning sirlari, yangi boshlanuvchilar va murakkab tajribali styuesslar uchun foydali bo'ladi. Balki ulardan ba'zilari allaqachon foydalanmoqdalar. Juda ham yaxshi - shubhasiz, ularning barchasi ishlaydi.

Kartoshkani qavrilgan vaqtda panjaraning pastki qismiga yopishmasligi va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni faqat suvda ushlab turish, keyin esa uni tomizish yoki hatto ho'llash imkonini beradi. Shunday qilib, ortiqcha kraxmaldan qutulasiz. Bundan tashqari, kaloriya ovqatlarini kamaytirish ham qo'shimcha bonus bo'ladi.

Sabzavotni pishirishni boshlaganingizda, har doim aniq nima qilish kerakligini o'ylab ko'rishingiz kerak. Agar siz bulondan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ularni sovuq suvda joylashtirish yaxshidir - qaynoq suvda.

Sevimli guruchni yaxshi ko'ramanmi? Hech narsa oson emas, faqat sovuq suvda qolish uchun pishirishdan yarim soat oldin bering.

Mayonezga muqobil, qaynatilgan qaynatilgan sarig'i va xantal qo'shilishi bilan smetana bo'ladi.

Sirka "mayl" yoki maydanozni "qayta tiklash" ga yordam beradi. Faqat o'tlarni sirka bilan vaqtida suvga qo'yish kifoya.

Sosisni qaynatish o'rniga, xantal bilan bulg'anganidan keyin, uni ayçiçek yog'ida qovurib ko'ring.

Sabzi boshqa sabzavotlardan, 5-10 daqiqadan oshmasligi va pishirish oxirida tuz bo'lishi kerak. Aks holda, uning ta'mi to'yingan bo'lmaydi.

Jigarni yumshoq qilish uchun uni shakar bilan qovurishdan avval ozgina ozgina sepib qo'yish kifoya.

Xamirga bir necha konyak qo'shing. Pishirish juda ham ajoyib bo'ladi. Konyak faqat pishirish kukuni emas, balki xamirturush bilan almashtirilishi mumkin.

Tuxumni to'g'ri urish. Shuni yodda tutingki, boshlang'ich boshlanishidan oldin, oqlarni sovuq tutish kerak, va sariqlar, aksincha, xona haroratiga qizdirilishi kerak.

Ba'zi unni kraxmal bilan almashtiring, shunchaki pishirish bundan foyda oladi. Tuxumlar va bug'doylar pushti bo'ladi va hatto bir kun ichida yumshoq bo'lib qoladi va pankaklar juda yumshoq bo'ladi.

Qachon qovurishdan qochish kerakmi? Yog 'pana ichiga quyishdan oldin, uni oddiy tuz bilan ozgina seping.

Yumshoq qizarib pishgan tuxumni orzu qilyapsizmi? Tuxumni yumshoq tuxum bilan yarim osh qoshiqda 1 osh qoshiq stavkasi bilan sovuting.

Pin
Send
Share
Send
Send